2016年09月04日

獺祭 等外23生&等外

山口県・旭酒造さんから獺祭の等外23生&等外が入荷しました。

獺祭等外23
【獺祭 等外23生】 720ml 2,484円(税込)
精米歩合23% 生酒(要冷蔵)  製造年月日16.08.23

獺祭等外35
【獺祭 等外】 720ml 1,404円(税込)
精米歩合35%  製造年月日16.09.01

通常、使用している等級米ではなく、粒のそろわない山田錦等外米(規格外)を使っています。

この等外米(栽培時5%以上発生します)をくず米として処分していた農家さんにとってはとても助かる話ですね。

しかも、私たちからすれば、高精米の「獺祭」がお安く飲めてうれしいじゃありませんか♪


このお米で造ると「純米大吟醸」の表示ができませんが、等外米でも高精米することで、
通常の「獺祭」と遜色ない出来栄えです。


一つだけご注意していただきたいのは、裏ラベルにも書かれていますが、等外米を使ったお酒は
美味しく飲める期間が短いということです。
一か月以内でお飲み頂くのがベストですよ。(ラベル右下に製造年月日が記載してあります)



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