2015年02月06日
寒紅梅 純米大吟醸 早咲き生
三重県の寒紅梅酒造さんから春を告げるようなお酒が届きました。
【寒紅梅 純米大吟醸 山田錦40 早咲き生】
1800ml 5,400円（税込） 720ml 2,700円（税込）
寒紅梅酒造は安政元年の創業以来、伊勢の地で選び抜いた米と澄んだ水を用い、殆どの工程を手作業で酒造りを行ってきました。
山田錦を40％まで磨いた純米大吟醸の新酒生酒です。
ここでは新酒生酒のことを早咲き生と表現します。どことなく早春の風情がありますね。
穏やかで上品な香り。新酒ならではの瑞々しさと春風のように爽やかでなめらかな口当たり。
濃縮された米の旨味が柔らかな甘みとなって広がります。
厚みのある酸が重厚感を感じさせてくれますが、柔らかく飲みやすいお酒です。
飲みやすいというのは、美味しいと繋がりますね。
【寒紅梅 純米大吟醸 山田錦40 早咲き生】
1800ml 5,400円（税込） 720ml 2,700円（税込）
寒紅梅酒造は安政元年の創業以来、伊勢の地で選び抜いた米と澄んだ水を用い、殆どの工程を手作業で酒造りを行ってきました。
山田錦を40％まで磨いた純米大吟醸の新酒生酒です。
ここでは新酒生酒のことを早咲き生と表現します。どことなく早春の風情がありますね。
穏やかで上品な香り。新酒ならではの瑞々しさと春風のように爽やかでなめらかな口当たり。
濃縮された米の旨味が柔らかな甘みとなって広がります。
厚みのある酸が重厚感を感じさせてくれますが、柔らかく飲みやすいお酒です。
飲みやすいというのは、美味しいと繋がりますね。
