2013年10月27日

【酒米シリーズ】 越淡麗

「越淡麗」は新潟県で開発された、「五百万石」を父、「山田錦」を母とする酒造好適米です。

「五百万石」のスッキリとした淡麗な味わいと「山田錦」のふくらみとコクのある味わいを併せ持っています。

越淡麗
【鶴齢 特別純米 越淡麗】 青木酒造 新潟県
1800ml 3,360円  720ml 1,680円

越淡麗という名前と新潟のお酒ということで、すっきり淡麗な味わいを予想していましたが違いましたよ。
アルコール度数が17度ある生原酒です。
香りは穏やかですが、しっかりとしたコクがあり瑞々しくも濃醇な旨味が広がります。

今や新潟を代表する酒米となった「越淡麗」。
まだ経験していない方はぜひどうぞ。

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