2013年04月20日

奈良の銘酒!大倉!

見つけました!旨い酒!

奈良県 大倉本家

大倉


奈良県、二上山の麓に明治29年(1896年)創業。

蔵のキーワードは「山廃」と「自家栽培米ひのひかり」、そして「水もと仕込み濁酒」。

創業以来、頑なに守り続けてきた山廃仕込み、それこそは「大倉」の味を形成するもの。また、地の水・空気・太陽で育った「ひのひかり」を使用することで本来の地酒を目指します。


大倉さ

↑ 蔵の入り口。
いかにも奈良らしい、風情のある造りでした。


大倉さぶ3

↑ 蔵の中も見学させていただきました。
つい最近、製麹室を新しくされ、酒の冷蔵庫も購入。
全ては質の良い酒をお客様にお届けするため。

右下の写真。山がポコポコッと2つ並んであるのが見えます。あれが二上山です。


大倉さぶ2
↑ 四代目蔵元・杜氏の大倉隆彦氏。
そのキャラクターのよさで、蔵に元気を与えます。

隆彦なくして大倉あらず。です!

近道せず、ごまかさず、感謝の意を込めて、今年も最高のお酒を醸しました!

大倉4
大倉 山廃純米 備前雄町70 中取り生 
1.8l 2,940円


大倉 純米吟醸 山田錦 中取り生
1.8l 3,150円



ご来店お待ちしております!






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