2015年10月

2015年10月24日

蔵直のしぼりたて新酒

そろそろ、新酒の案内が届き始めました。
11月の下旬ころから順次、入荷の予定です。

でも、店頭には並ばない新酒もあります。
岡山県の丸本酒造さんの「今朝しぼり」は蔵元さんからの直送でしか手に入りません。

2015今朝しぼり

朝、タンクから搾りだされたばかりの原酒をそのまま瓶詰めして、蔵元さんから
直接ご自宅に直送されます。(送料が別途必要になります)

無濾過、直詰め、即日発送。
蔵人しか味わえなかった、芳醇な香りと搾りたてのフレッシュ感、濃淳な味わいが楽しめます。


第一回目のお申込み締切日は11月13日(金)となっています。
↑13日の金曜日ですよ~(古っ!)

詳しくは、店頭にチラシをご用意していますので、お気軽にお声をお掛け下さいね。


sakeweb at 17:14|Permalinkmixiチェック 日本酒 

2015年10月23日

ラフォレおじさんの栽培奮闘記2015-5(最終回)

いよいよ、ラフォレおじさんの栽培奮闘記も今年最後になりました。

うれしいことに、今年のヌーヴォーは非常にレベルが高いそうですよ\(*゚▽゚*)/

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ヌーヴォーはアルコール発酵もマロラクティック醗酵も無事完了し、最後の澱引きも
終了しました。

今年は本当に、例外的に素晴らしいブドウが収穫でき、アルコール度数は高めの
13度になりました。

そして10月21日、ついにビン詰めを行いました。

ラフォレ2015-5-3

今年のボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーは、色は濃く、さくらんぼのような香りが
あります。味わいは、まるで本物のフルーツバスケットのように、果実味たっぷり!

グリセリンが多いため、肉厚で余韻も長いです。すでに成熟したワインですが、
11月19日の解禁日に、皆様に楽しんで飲んでいただけると思います。

2015年のヌーヴォーは、素晴らしかった2009年や2005年と同じレベルか、
それを上回っていると言えます!

ラフォレ2015-5-1

ラフォレ2015-5-2

私たちは、週末に皆さんに送るワインを準備して、11月2日の出荷に備えます。

2015年のレポートもこれが最終回です。
皆さん、今年のヌーヴォーを是非お楽しみ下さい

では、また来年お会いしましょう。

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毎年、美味しいヌーヴォーを届けてくれるラフォレさんですが、さらに上をいくなんて・・・(*´∇`*)
楽しみですねー。


sakeweb at 16:57|Permalinkmixiチェック ワイン 

2015年10月22日

2015秋の限定芋焼酎

ここ最近、秋晴れのいいお天気が続いていますね。

日中は少し暑く、狭い部屋に3台のパソコンのほか、プリンター2台、
ファックス(最近のは大きい)が鎮座している事務所は、機械の熱で
まだクーラーがいるほどです。

でも爽やかな空気の中、公園の金木犀からはいい香りが・・・秋ですねぇ~


この時期のお楽しみ・・・季節限定の芋焼酎が入荷していますよ。

2015エンド芋
写真左上から
【もぐら新酒】 25度 720ml 1,490円(税込)
人気の「もぐら」の新酒。蒸留したてのダイナミックな旨味と
フレッシュ感のある風味をお楽しみ下さい。

【明るい農村 赤芋熟成】 25度 1800ml 3,703円(税込)
赤芋と黒麹を使用し、かめ壺で仕込んだ原酒を、三年以上熟成。
落ち着きのある果実香とまろやかな味わい。

【明るい農村 黄金全量】 25度 1800ml 3,188円(税込)
焼酎用さつまいもの代名詞「黄金千貫」。
この黄金千貫で麹も造り、醸した黄金千貫芋100%の芋焼酎。
上品でピュアな香り、繊細かつ厚みのある味わい。

【くじらの新焼酎】 25度 1800ml 2,200円(税込)
縦くじらが目印の蒸留したての新酒。
甘い芳醇な香りと味わいがあります。

【鶴見 白濁無濾過】 25度 1800ml 2,520円(税込)
新酒を無濾過で瓶詰めしているため、濁りがあります。
芋臭さがきついですが、芋の甘さも感じます。
飲みやすい芋焼酎がもの足りなくなった方におすすめ。

【蔵内極秘稟議書】 25度 1800ml 2,894円(税込)
通常の1.2倍の芋を使用。
無濾過で仕上げているため僅かに濁っています。
明治創業当時の味わいを目指し再現しました。


秋の夜長に限定芋焼酎をぜひどうぞ。


sakeweb at 10:57|Permalinkmixiチェック 本格焼酎 

2015年10月08日

コンポート

朝晩はずいぶんと涼しくなりましたね。
食欲の秋にコンポートのご紹介です。

コンポートとは
フルーツを砂糖で煮たヨーロッパの伝統的なデザートです。
ジャムよりも糖度が低く、フルーツがしっかり入っているので、それぞれのフルーツの
ごろごろ感やおいしさがたっぷり味わえます。
着色料、保存料不使用です。

ヨーグルト、アイスクリームと一緒に。
クリームチーズやパンケーキにかけて。
またジャムの代わりにバタートーストに塗ってもいいですよ。
タルトやケーキなどお菓子作りにも使えます。

コンポート パイン


コンポート
【ブルーベリー・コンポート】
ブルーベリーのみずみずしい粒粒の食感と
自然の甘みが贅沢に楽しめます。

【ラズベリー・コンポート】
甘酸っぱい風味と粒粒感が楽しめます。

【オレンジ・コンポート】
オレンジを果皮ごと使っています。ほろ苦く甘酸っぱい風味が楽しめます。

【パイナップル・コンポート】
さくさくとした食感で甘酸っぱく、爽やかな風味が特徴です。
シナモンをふりかけて温めても美味しい。
豚肉と相性が良いのでお料理に使ってみて下さい。


価格は各507円(税込)です。
ラベルの別面には、おすすめの食べ方、アレンジの仕方などが書かれていますよ。


☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚ お知らせ ゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆
今月11日の日曜日は都合により、店頭の営業時間を16時~20時にさせていただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します<(_ _)>
出荷業務は通常通り行っています。

sakeweb at 23:19|Permalinkmixiチェック 美味食品