2014年05月
2014年05月31日
「ル・マズリエ」シリーズ1
「ラングドックでNo1」と言われる「ドマ・ガサック」のワインはしっかりとしたボディと共に、繊細で気品のあるワインを造り出しています。
ただし、ぶどうの風味を何よりも尊重し、決して樽香が強くならないように注意をしています。
この特徴はセカンドラベル的存在の「ル・マズリエ」にもよく表れています。
【ル・マズリエ シャルドネ】
金色を帯びた輝きのある黄色。柑橘類や白い花の香り。
口当たりは豊かな果実味にあふれ、しっかりとした辛口ですが、
ほんのり蜂蜜の風味が表れて味わいにコクがあります。ボリューム感のある余韻です。
鶏や豚肉を使ったお料理に合います。
あまり冷やしすぎないで(10~12℃)お楽しみ下さい。
2014年05月30日
『ワイン王国』5つ星☆☆☆☆☆
『ワイン王国』No79 2014年3月号
“1000円台で見つけたブラン・ド・ブラン”特集
5つ星獲得! リフレッシュに最適なエレガントな泡
【ボルゴ・マラグリエール シャルドネ・ブリュット・スプマンテNV】 750ml 1,850円(税込)
シャルドネ100%。クリーミーで豊かな泡立ちが長く続きます。
フレッシュな柑橘系の香りに、ナッツなどの香りも加わり、濃縮したグレープフルーツやレモン
などの味わいがしっかりと感じられ、飲みごたえがあります。
シャープな酸が全体を引き締めていて、心地よい後口です。
輸入元によると、このスプマンテは有名ホテル・レストランでも扱われていて、ジュリア・ロバーツやロビン・ウイリアムズなど、数々の有名人にも飲まれているとか w(*゚o゚*)w
このスプマンテを飲めば、貴方もセレブに♪
“1000円台で見つけたブラン・ド・ブラン”特集
5つ星獲得! リフレッシュに最適なエレガントな泡
【ボルゴ・マラグリエール シャルドネ・ブリュット・スプマンテNV】 750ml 1,850円(税込)
シャルドネ100%。クリーミーで豊かな泡立ちが長く続きます。
フレッシュな柑橘系の香りに、ナッツなどの香りも加わり、濃縮したグレープフルーツやレモン
などの味わいがしっかりと感じられ、飲みごたえがあります。
シャープな酸が全体を引き締めていて、心地よい後口です。
輸入元によると、このスプマンテは有名ホテル・レストランでも扱われていて、ジュリア・ロバーツやロビン・ウイリアムズなど、数々の有名人にも飲まれているとか w(*゚o゚*)w
このスプマンテを飲めば、貴方もセレブに♪
2014年05月29日
日本酒を飲む順番
日本酒を飲む順番について基本的なことが載っていましたので抜粋させていただきました。
味わい 軽い味→重い味 淡い味→濃い味
温度 冷酒→常温→燗
料理もコースの場合は、軽い料理から複雑な味へ、冷たい料理から火の通った
料理へと流れるのが基本なので、料理とのマリアージュという意味でも合致しま
す。
造り 発泡タイプ→純米吟醸→純米→山廃・生酛
軽やかな発泡タイプのお酒からスタートして、軽快で味のある純米吟醸
へ、次にコクのある純米、最後にどっしりと味の幅のある山廃などと、
段々腰の強いタイプへ移行していったほうが、それぞれの良さを感じ取
ることができます。
~~出典:めざせ!日本酒の達人 ちくま新書~~
ちょっと覚えておくと、さらにお酒が美味しくいただけますね。
お家でもいろいろ楽しんでみて下さい(^-^)ノ
味わい 軽い味→重い味 淡い味→濃い味
温度 冷酒→常温→燗
料理もコースの場合は、軽い料理から複雑な味へ、冷たい料理から火の通った
料理へと流れるのが基本なので、料理とのマリアージュという意味でも合致しま
す。
造り 発泡タイプ→純米吟醸→純米→山廃・生酛
軽やかな発泡タイプのお酒からスタートして、軽快で味のある純米吟醸
へ、次にコクのある純米、最後にどっしりと味の幅のある山廃などと、
段々腰の強いタイプへ移行していったほうが、それぞれの良さを感じ取
ることができます。
~~出典:めざせ!日本酒の達人 ちくま新書~~
ちょっと覚えておくと、さらにお酒が美味しくいただけますね。
お家でもいろいろ楽しんでみて下さい(^-^)ノ